아스타잔틴의 기능과 건강상 이점 및 다른 보조제와의 시너지

아스타잔틴은 최근 건강 보조제 시장에서 주목받고 있는 성분 중 하나입니다. 이번 포스팅에서는 아스타잔틴이 인체에 어떤 기능과 건강상의 이점이 있으며 어떤 건강 보조제와 섭취 시 좋은 시너지를 내는지 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

아스타잔틴이 무엇인가요?

아스타잔틴은 자연에서 발견되는 강력한 항산화물질로서 붉은 해조류, 새우, 연어 등에서 추출됩니다. 이 성분은 식품 및 건강 보조제 산업에서 널리 사용되며, 그 인기는 그 효과와 기능에 있다고 하겠습니다. 아스타잔틴(Astaxanthin)은 사람과 동물 및 수생식품 섭취용 보충제로 사용됩니다. 미국에서는 미세조류, 합성 및 박테리아 원천의 아스타잔틴이 일반적으로 안전하다고 인정되고 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 아스타잔틴을 동물 및 어류 사료의 특정 용도에 대한 식품 착색제(또는 착색 추가제)로 승인했습니다. 유럽 위원회는 이를 식품 염색료로 간주하며 E 번호 E161j를 부여하고 있습니다. 유럽 식품안전처는 2019년 현재 몸무게 당 0.2 mg을 허용 일일 섭취량으로 설정하였습니다.

아스타잔틴은 테르펜(terpenes)이라고 알려진 화합물 그룹 내의 케토-카로티노이드(keto-carotenoid)입니다. 아스타잔틴은 제아잔틴(zeaxanthin)과 칸타잔틴(canthaxanthin)의 대사산물로, 수산화기 및 케톤 기능성기를 모두 포함하고 있습니다. 이는 중심부의 연장된 공액(교대하는 이중결합과 단일결합) 이중결합 사슬에서 기인한 붉은색 속성을 가지는 지용성 안료입니다. 또한 아스타잔틴은 미세조류가 영양소 부족, 과도한 염분 또는 과도한 햇빛으로 인해 스트레스를 받으면, 그들은 아스타잔틴을 생성합니다. 연어, 붉은 송어, 붉은 바다도루지, 플라밍고, 그리고 갑각류(새우, 새우새, 게, 바닷가재 및 가재) 등 미세조류를 먹는 동물들은 이후 붉은 오렌지색의 아스타잔틴 색소를 반영합니다.

아스타잔틴은 거의 대부분의 붉은색 수생 생물에 존재한다고 합니다. 이 함유량은 종에 따라 다르며, 먹이와 생활환경에 크게 의존하기 때문에 개체 마다도 차이가 있습니다. 아스타잔틴과 화학적으로 관련된 다른 아스타카로티노이드(asta-carotenoids)는 북극 지역의 일부 리켄(lichen) 종에서도 발견되었습니다.

 

아스타잔틴의 산업 생산을 위한 주요 자연 원료는 다음과 같습니다.

원천	아스타잔틴 농도(ppm)
연어	~5
플랑크톤	~60
크릴	~120
북극 새우	~1,200
파피아 효모(Phaffia yeast)	~10,000
헤마토코쿠스 플루비알리스	~40,000

 

아스타잔틴의 생합성은 이소펜텐일 이인산 염기 세 분자 (IPP)와 디메틸알릴(dimethylallyl) 이인산 염기 (DMAPP) 한 분자로 시작됩니다. 이들은 IPP 이소메라제(isomerase)에 의해 결합되고 GGPP 합성효소에 의해 geranylgeranyl 일인산 염기 (GGPP)로 변환됩니다. 두 분자의 GGPP는 이후 식물렌 신타제에 의해 결합되어 피토인(phytoene)을 형성합니다. 그다음, 피토인 디서처레이스(desaturase)는 피토인 분자에 4개의 이중결합을 생성하여 리코펜(lycopene)을 형성합니다. 디서처레이션 이후, 리코펜 사이클라제는 리코펜의 ψ 아싸이클릭 끝 중 하나를 β-링으로 변환하여 처음으로 γ-카로텐을 형성한 다음, 다른 쪽을 변환하여 β-카로텐(β-carotene)을 형성합니다. β-카로텐으로부터, 하이드롤라제(hydrolases) (파란색)는 두 개의 3-수산화기를 포함시키고, 케톨라제 (초록색)는 두 개의 4-케토기를 첨가하여 최종적인 아스타잔틴 분자를 얻을 때까지 여러 개의 중간 분자를 형성합니다.

아스타잔틴의 건강상 이점

아스타잔틴은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호한다고 합니다. 자유 라디칼은 산화 스트레스를 유발하고 세포 손상을 초래할 수 있는 물질로, 아스타잔틴은 이를 제거하여 세포의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 아스타잔틴은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면, 아스타잔틴은 면역 세포의 활성화를 촉진하고 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 이를 통해 감염 및 질병으로부터의 회복력이 향상될 수 있으며 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 심혈관 질환은 세계적으로 주요한 건강 문제 중 하나이며, 아스타잔틴은 혈액 순환을 촉진하고 혈관을 보호하는 역할을 할 수 있습니다. 그리고 아스타잔틴은 눈 건강에도 도움이 됩니다. 특히 아스타잔틴은 눈의 황반 변성, 백내장 및 나이 관련 망막 변성과 관련된 문제를 예방하는 데 효과적입니다. 이는 아스타잔틴이 망막에 있는 미세한 혈관을 보호하고 안구 건강을 촉진하기 때문입니다. 끝으로 아스타잔틴은 피부 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. 이 성분은 자외선으로 인한 피부 손상을 낮추고 피부를 보호 기능을 강화하는 역할을 합니다. 또한 아스타잔틴은 콜라겐 생산을 촉진하여 주름과 탄력이 낮아지는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

아스타잔틴의 주요 인간적 용도는 식품 보충제로, 아직 예비 연구 중에 있습니다. 2020년에 유럽 식품안전처는 식품 보충제에서 하루에 8mg 아스타잔틴을 섭취하는 것이 성인에게 안전하다고 보고하였습니다. 2009년 4월, 미국 식품의약국은 안정된 착색제 혼합물의 구성 요소로서 아스타잔틴을 어류 사료의 첨가제로만 승인하였습니다. 아스타잔틴을 함유한 어류 사료용 착색제 혼합물에는 적합한 용제만 포함될 수 있습니다. 아스타잔틴, 울트라마린 블루, 칸타잔틴, 합성 산화철, 건조된 미세조류 가루, 타깃 메일과 추출물, 옥수수 내측유는 동물 사료에서 특정 용도로 승인된 착색제입니다. 2000년에는 연어류에 색소를 입히기 위해 어류 사료에 사용되는 헤마토코커스(Haematococcus) 미세조류 가루 (21 CFR 73.185)와 파피아 효모 (21 CFR 73.355)가 추가되었습니다. 유럽 연합에서는 유럽에서 음식원으로 사용된 경험이 없는 원천으로부터 유래된 아스타잔틴을 함유한 식품 보충제는 신규 식품 규정인 EC (No.) 258/97에 따라 범위에 속합니다. 1997년 이후로 이러한 신규 식품에 아스타잔틴이 함유된 제품에 관한 신청서 다섯 건이 있었습니다. 각각의 경우, 이러한 신청서는 단순화된 신청서 또는 형태학적 동등성 신청서였으며, 아스타잔틴은 유럽 연합 식이에서 식품 성분으로 인정되기 때문입니다.

아스타잔틴과 기타 건강 보조제와의 관계

아스타잔틴과 비타민 C는 서로 상호 작용하여 항산화 효과를 증가시킬 수 있습니다. 비타민 C는 아스타잔틴의 효능을 높여주는 역할을 합니다. 따라서 이 두 성분을 함께 복용하는 것이 좋습니다. 또한 아스타잔틴은 오메가-3 지방산과 함께 복용할 때 더욱 효과적입니다. 오메가-3 지방산은 염증을 억제하고 심혈관 건강을 증진시키는 데 도움을 주는데, 아스타잔틴과 함께 복용하면 상호 작용하여 상대적인 효능을 향상할 수 있습니다.

결론

아스타잔틴은 강력한 항산화 성분으로, 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 이 성분은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한 심혈관 건강 개선, 눈 건강 보호, 피부 건강 증진에도 도움을 줄 수 있습니다. 아스타잔틴은 음식 또는 보충제 형태로 복용할 수 있습니다. 순수한 추출물을 포함한 제품을 선택하고 제조 과정의 품질과 제조업체의 신뢰성을 확인하는 것이 좋습니다. 또한 아스타잔틴은 비타민 C와 함께 복용하거나 오메가-3 지방산과 조합하여 효과를 향상할 수 있습니다. 마지막으로, 아스타잔틴은 건강을 개선하고 유지하는 데 도움을 주는 중요한 성분입니다. 이를 통해 더 건강하고 활기찬 삶을 즐길 수 있습니다.